Receta de sopa de papa y poro

Ingredientes

2 poros medianos

3 papas medianas.

1 cebolla chica.

2 cucharadas de mantequilla

1 Litro de caldo de pollo.

1 taza de crema.

Sal, pimienta y berros picados.

Procedimiento

Los poros se pican finamente de la parte blanca, junto con la cebolla picada se fríen en mantequilla. Las papas se ponen a cocer, pelan y rebanan, añadiéndose a los poros, y se vierten sobre el caldo. Hierva la sopa a fuego lento hasta que todas las verduras estén suaves. Cuélese el caldo y sazone con sal y pimienta y berros. (Puede dejar las rebanadas de papa)