Sopa de papa rallada

Ingredientes

3 Papas grandes peladas y ralladas en crudo.

100 Gramos de queso rallado

2 Litros de caldo.

1 Cucharada de mantequilla.

2 Cucharadas de cebolla picada.

1 Ramita de apio.

Sal y pimienta.

Procedimiento

Acitrone en la mantequilla caliente la cebolla, añada el caldo y cuando esté hirviendo vacié la papa rallada, el apio y sazone con sal y pimienta. Al servir  espolvoree queso rallado.