Sopa de ostiones

Ingredientes

1 Litro de leche.

½ litro de ostiones con su licor.

1 Huevo

2 Cucharadas de mantequilla.

1 ½ Cucharadas de harina.

Sal y pimienta.

Procedimiento

A fuego lento hierva la leche, convine la mantequilla, huevo y harina y vacíe en la leche, hierva 5 minutos más y retire del fuego, añada los ostiones con su licor, sazone con sal y pimienta y sirva inmediatamente.