Receta de sopa de hígado de pollo y fideo

Ingredientes

8 Higaditos de pollo.

4 Tazas de caldo de pollo.

1 Zanahoria cortada en tiritas.

1 Ramito de apio.

1 Puñito pequeño de fideos.

1 Cucharada de mantequilla

Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

Ponga a cocer los higaditos y cuando estén suaves escurra y parta en pedacitos pequeños, en la mantequilla ponga el caldo de pollo sazonado con sal, pimienta y apio, deje hervir y vacíe los higaditos con los fideos; cuando el fideo esté cocido puede servir.