Receta para adelgazar – pollo con especias

(6 personas)

Ingredientes

1 cucharada de aceite.

2 cucharadas de ajo picado finamente

1 taza de cebolla morada rebanada finamente.

3 anises estrella.

1 cucharadita de semilla de comino.

1 cucharadita de comino en polvo.

1 cucharadita de pimentón.

2 jitomates cortados en cubos pequeños.

200 ml de yogur.

1 pollo sin piel cortado en trozos.

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente el aceite en una olla y sofría el ajo y la cebolla durante 5 minutos. Incorpore el anís estrella, las semillas de comino, la canela y el pimentón. Salpimiente, mezcle y deje sobre el fuego durante 1 minuto. Al pollo se le quita la piel y grasa que tenga.

Agregue los cubos de jitomate y el yogur a la olla. Mezcle y deje cocinar durante 5 minutos con la tapa, luego agregue los trozos de pollo. Revuelva bien para que queden perfectamente mezclados, tape y deje cocinar por 40 minutos a fuego bajo. Añada un poco de agua durante la cocción si la salsa resulta demasiado espesa. Retire el anís y sirva.