Receta de postre de malvavisco con grageas de chocolate

Ingredientes:

1 Caja de harina para pastel de chocolate.

3 Huevo.

1 Taza de aceite.

2 Cucharadas de mantequilla para engrasa.

Harina.

200 Grs. de chocolate amargo fundido.

Azúcar glas.

Zarzamoras.

1 Caja de frambuesa.

Hojas de menta o hierbabuena, para decorar.

Procedimiento:

En mantequilla y enharina moldes para muffins, latas o aros de acero inoxidable.

Precalienta el horno de acuerdo con las instrucciones de la caja de harina.

Prepara la masa de pastel, vierte en los moldes y hornea hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Enfría en una rejilla y haz un orificio en la parte inferior del pastel; reserva la tapa.

Funde el chocolate amargo. Enfría e introduce una cucharada de éste en el orificio del pastel. Coloca la tapa, acomoda con la tapa hacia arriba y refrigera o congela para que el chocolate endurezca.

Antes de servir, calienta los pastelitos en microondas. Acomoda en plato, espolvorea azúcar glas, acompaña con zarzamoras y frambuesas. Decora con hojas de menta o hierbabuena. Acompaña con helado.