Gelatina de frutas

Ingredientes:

1 Litro de agua

1 Vara de canela

6 Piezas de anís estrella

3 Sobres de grenetina

1/3 Taza de anís dulce

1 Lata de durazno en almíbar

1 Lata de piña en almíbar

1 Lata de mango almíbar

2 Cucharadas de azúcar glas

1 Brote hojas de menta

Procedimiento:

Cuela la fruta y córtala en rebanadas o cuadritos. Colócalas sobre un molde para gelatina y reserva. Calienta el agua y agrega la canela en trozos y el anís estrella, deja que llegue a ebullición y retíralos del agua. Agrega la grenetina sin dejar de mover, retira del fuego y mezcla el anís.

Vierte sobre el molde con las frutas, enfría un par de minutos y lleva al refrigerador hasta cuajar. Una vez lista, desmolda, espolvorea azúcar glas y decora con hojitas de eneldo o hierbabuena y la canela y anís que retiraste.

Nota: Para la gelatina puedes ocupar el sabor de tu preferencia, pero es preferible un color claro para que luzca la fruta.