Lomo relleno de verduras y vino tinto – Cena para navidad

Ingredientes

1 lomo de 2 kg. Abierto y salpimentado.

700 gr. de carne de pollo molida.

2 tazas de verduras mixtas de bolsa.

Sal y pimienta negra molida al gusto.

Ingredientes para salsa de vino tinto.

3 cucharadas de mantequilla.

2 tazas de vino tinto.

1 lata de salsa gravy.

Sal y pimienta molida al gusto.

Hilo de cáñamo.

Preparación.

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón mezcla la carne molida de pollo con las verduras y salpimienta. Rellena el lomo enrolla y amarra. En una plancha, sella el lomo por todas sus caras. Después colócalo en una charola y hornea dos horas.

Para la salsa, calienta la mantequilla y el vino, cuando suelte el hervor agrega la salsa gravy, salpimienta y deja sazonar cinco minutos. Sirve con el lomo.

Porciones: 15

Tiempo de preparación: 2 horas