Tostadas de tinga poblana

Ingredientes

18 Tostadas

350 Gramos de lomo de cerdo deshebrado.

1 Taza de frijoles refritos.

1 Queso fresco.

½ Cebolla chica

1 Jitomate grande.

1 Diente de ajo.

2 Chiles chipotles adobados.

1 Lechuga picada.

1 Cucharadita de orégano.

1 Manojo de rabanitos de bola.

Procedimiento

Se muele el jitomate hervido con el ajo, cebolla y sal, fría en un poco de aceite y ponga los chiles chipotles, orégano y sazone con sal, la carne se hierve en un poco de agua con sal y se escurre deshebrándose, añada a la salsa, deje que seque. Las tostadas se les ponen el fríjol, luego la carne, y queso adornándolo con los rabanitos.