Rollo de carne con mostaza

Ingredientes

1 Kilo de carne molida de res.

2 Huevos.

2 Cucharadas de cebolla picada.

2 Manzanas grandes peladas y picadas.

3 Naranjas (jugo)

½ cucharadita de polvo curri.

½ Cucharadita de polvo de ajo.

50 Gramos de pasitas.

1 Dulce de acitrón picado.

Sal y pimienta.

Procedimiento.

En un recipiente hondo mezcle todos los ingredientes, y con la mano forme un rollo y envuelva en papel aluminio. Coloque el rollo en un refractario y hornee a calor medio por una hora, cuando esté cocida la carne saque del horno, quite el papel rebane en ruedas delgadas.