Pollo empapelado y horneado

Ingredientes

1 Pollo cortado en piezas.

3 Zanahorias cortadas en tiras largas.

1 Apio rebanado finamente.

1 Chile poblano en rajas.

1 Cebolla en ruedas.

1 Nabo cortado en tiras largas.

2 Cucharadas de mantequilla.

2 Dientes de ajo cortados.

Sal y pimienta.

Procedimiento.

El pollo limpio úntelo con el ajo, mantequilla sal y pimienta; póngalo sobre un papel de aluminio, acomode las zanahorias, nabos, cebollas, chile y apio, envuélvalo muy bien y hornee a 200 grados C por una hora aproximadamente.