Pechugas  de pollo regias

Ingredientes

4 Pechugas grandes deshuesadas y partidas a la mitad.

1 Lata de champiñones.

1 Taza de crema.

½ Taza de leche.

1 Cucharada de harina.

4 Cucharadas de mantequilla.

1 Cucharada de cebolla picada.

1 Chile morón de conserva en rajitas.

Sal y pimienta.

Procedimiento

Se limpian las pechugas y espolvoree con sal y pimienta. En un sartén caliente dos cucharadas de mantequilla y fría las pechugas a fuego suave hasta que doren, lávelas y escúrralas. En el sartén ponga más mantequilla y acitrone la cebolla, añada la harina moviendo constantemente y vacíe el jugo de los champiñones y la leche, sazone con sal y pimienta, y cuando esté la salsa vacíela sobre las pechugas.