Lomo de cerdo en salsa de cacahuate

Ingredientes

40 Gramos de manteca.

25 Gramos de pan molido.

2 Dientes de ajo.

½ Kilo de lomo de puerco.

50 Gramos de cacahuate.

4 Jitomates.

1 Cebolla.

1 Raja de canela

Sal y pimienta.

Procedimiento.

Se fríen cacahuates y pan, se mulen con jitomate asado, ajo, cebolla y canela, cuando reseca agregar la carne cocida y rebanada, medio litro de caldo se sazona con sal y pimienta, déjese hervir hasta que la salsa espese, se puede hacer con cuete.