Receta de guisado de lomo a la jardinera

Ingredientes

1 Kilo de lomo de cerdo en rebanadas

1 Taza de puré de jitomate.

¼ De cucharadita de orégano molido.

5 Zanahorias cortadas a lo largo.

3 Cucharadas de salsa inglesa.

15 Papitas cocidas y peladas.

½ Cebolla en ruedas.

Sal, aceite y pimienta.

Procedimiento

Se espolvorea la carne con sal, pimienta y orégano, se ponen en un refractario y cubra con salsa inglesa que estará disuelta en el jitomate, acomode las zanahorias, y la cebolla poniendo un poco de aceite, hornee a 350° C. rocíe cada 10 minutos con agua caliente y cuando esté cocida la carne vacié las papitas enteras y sirva caliente con ensalada de lechuga.