Carne asada

Ingredientes

1 Kilo de carne de res para asar.

3 Lonjas de tocino.

1 Diente de ajo triturado.

1 Cucharada de tomillo.

1 Cucharada de sal.

¼ De cucharadita de nuez moscada.

1 Taza de jerez seco.

1 Taza de vino tinto.

4 Puerros en trocitos.

4 Zanahorias en rueditas.

Procedimiento

Unte la carne con el ajo, sal, tomillo, nuez moscada y demás hiervas de olor, coloque todo con un poco de agua y sal, ponga a cocer a presión hasta que este cocido todo, por separado cocine las verduras y coloque las en una fuente. La carne hornee bañando en su propio jugo hasta que todo este bien sazonado.