Receta de cabrito enchilado

Ingredientes

1 Cabrito cortado en trozos.

1 Cucharada de orégano.

¼ Cucharada de cominos molidos.

5 Chiles anchos, asados y desvenados.

5 Cucharadas de vinagre.

5 Dientes de ajo.

Aceite, sal y pimienta.

Procedimiento

Se asan los chiles, desvenan y muelen con los demás ingredientes, y con esto se unta el cabrito, ponga el aceite y un poco de agua y acomodado en un refractario hornee a fuego medio bañando la carne cada 10 minutos.

Puede cocerse tapado con papel estaño al horno.