Brochetas de filete y jamón

Ingredientes

½ De filetes cortado en trocitos.

3 Rebanadas gruesas de jamón cortado en cuadritos.

2 Cucharadas de aceite.

1 Cebolla  grande en trozos.

6 Rebanadas de tocino.

3 Pimientos verdes en trozos.

6 Brochetas (alambres).

Sal y pimienta.

Procedimiento

En las brochetas se ensartan un pedazo de filete, cebolla, pimiento y jamón alternándolo hasta llenarla, sazona con sal y pimienta enrollando con una tira de tocino y barnizando con aceite. Acomode en un refractario y hornee a 300° voltee para que dore parejo.