Alambres mexicanos

Ingredientes

500 Gramos de filete en trocitos.

24 Cebollitas pequeñas enteras.

24 Hongos frescos lavados.

4 Cucharadas de agua.

2 Cucharadas de vinagre.

2 Chiles morrones verdes.

2 Cucharadas de aceite.

Sal y pimienta.

Procedimiento

Espolvoree la carne con sal y pimienta. Disuelva en el agua el  aceite, el vinagre y con esto barnice los alambres una ves preparados. Ensarte un trozo de carne en el alambre alternando con la cebolla, pedazos de chile, hongos y otra vez carne, y repita hasta terminar de llenar el alambre. Sazone y barnice. Ponga los alambres en el asador volteando frecuentemente hasta que este la carne a su gusto.