Receta para preparar langostinos

Ingredientes

½ Kilo de langostinos cocidos.

½ Taza de papas crudas ralladas.

¼ De taza de cebolla picada.

2 Cucharadas de jugo de limón.

2 Cucharadas de harina.

4 Cucharadas de aceite para cocinar.

3 Tazas de perejil picado.

Chile serrano y sal al gusto.

Procedimiento

Se cortan los langostinos en cuadros pequeños y se mezclan con la papa, la cebolla, el perejil, la sal, el jugo de limón, la harina y el chile.

Se calienta el aceite y se van formando pequeñas croquetas de la mezcla. Se fríen muy bien de cada lado.