Albóndigas rellenas

Ingredientes

½ Kilo de carne molida de res.

3 Huevos cocidos enteros.

1 Huevo crudo.

1 cucharada de cebolla picada.

1 Cucharada de polvo de pan.

2 cucharadas de perejil picado.

¼ De cucharadita de comino molido.

1 Cucharada de aceite.

Sal y pimienta.

Procedimiento

A los huevos cocidos se les quita la cáscara, extienda la carne sobre una tabla, sazone  con sal, pimienta y comino y revuelva el huevo crudo e incorpórelo a la carne y rellene con los huevos enteros y el perejil, cebolla, polvo de pan y enrolle y coloque la carne en un molde alargado y barnice con aceite, hornee a 200° por 30 minutos aproximadamente. Deje enfriar y corte en rebanadas.