Albóndigas de carne

Ingredientes

½ Kilo de carne molida de res.

½ Kilo de carne molida de cerdo.

1 Huevo crudo.

3 Huevos cocidos.

½ Pieza de pan blanco.

½ Taza de leche.

2 Cucharadas de cebolla picada.

2  Cucharadas de perejil picado.

2 Cucharadas de aceite.

Sal, pimienta y sal de ajo.

Procedimiento

Se mezclan las carnes con el pan remojado en leche, se incorpora el huevo crudo y aceite, sazone con sal de ajo, sal, pimienta y amase y extienda con un rodillo, rellene con huevo cocido picado, perejil, y  cebolla, enrolle y envuelva en papel de estaño, acomode en un refractario y horneé a 300° asta que este cocido, deje enfriar y corte en rebanadas al servir.