Ternera con salchichas

Ingredientes

1 Kilo de ternera abierta y delgada.

6 Salchichas.

4 Papas grandes cortadas en cuatro.

1 Cucharada de maicena.

2 Cucharadas de mostaza.

½ Litro de caldo.

Sal y pimienta.

Procedimiento

Sazone la carne con sal y pimienta, unte con mostaza, acomode las salchichas y enrolle atando. En un sartén caliente un poco de grasa y dore la carne por todos lados, incorpore la maicena y moviéndola constantemente deje que tome un color dorado, añada al caldo las papas peladas y cortadas tape y deje hervir,  cuando espese y esté cocido sirva. Cortando la carne en rebanadas.