Chilaquiles con pollo

Ingredientes

16 Tortillas cortadas en cuadritos.

1 Queso fresco desmoronado.

1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada.

1 Diente de ajo.

3 Chiles serranos.

12 Tomates verdes cocidos

1 Rama de cilantro

2 Charadas de cebolla picada.

Aceite y sal.

Procedimiento

Se fríen las tortillas cortadas y se escurren. Los tomates cocidos y los chiles se muelen con ajo y cilantro. Esta salsa se fríe sazonando con sal y se pone un poco de caldo donde se coció la pechuga, cuando está hirviendo esta salsa se vacía la tortilla tapando el sartén y dejando que sequen, al servir espolvoree con cebolla picada, queso y pollo.