Sopa de alubias con chorizo

Ingredientes

1 Taza de alubias

200 gramos de chorizo.

2 cucharadas de cebolla picada

3 Cucharadas de aceite.

1 Cucharada de pimentón dulce.

1 Cucharada de harina.

Sal y pimienta

Procedimiento

Remoje las alubias desde un día anterior.

En ensarten caliente aceite y dore el  chorizos y la cebolla, agregue la harina moviendo constantemente, el pimentón y la alubias, sazone con sal y pimienta y ponga el agua donde se remojaron las alubias, deje hervir hasta que estén perfectamente cocinadas y casi desbaratadas.